Ki Kang

(Co-owner/Tribe Leader)

 

Born in Korea, and raised in Houston, Texas, Ki attended University of Texas as a computer science major before dedicating the rest of his career towards the culinary arts.  Interested in figuring out why things taste the way they do and what makes things taste better, Ki started as a prep cook in Austin working at Roaring Fork and Park Side grill.  In search of “home food” Ki decided to return to his roots to learn more about Korean food and eat as much Korean BBQ as possible.  Naturally, Ki’s passion for food and BBQ lead to another.

바비큐의 본거지라고 할 수 있는 텍사스 휴스턴에서 자란 기영은 텍사스 오스틴 대학교에서 컴퓨터 공학을 전공했지만 다양한 식재료 들이 조화를 이루어 맛있는 요리를 탄생 시킬 수 있다는 것에 매력을 느껴 요리사의 길로 진로를 바꿨다. 그렇게 텍사스 오스틴에 위치한 Roaring Fork와 Park Side Grill 의 주방에서 일하기 시작했다. 몇 년 후 기영은 한식에 대해 더 배우고 싶어 한국으로 오게 되었고 다양한 주방을 경험하게 되었다. 한국에서 Korean BBQ(삼겹살)을 너무 많이 먹었던 탓인지 자연스럽게 바비큐에 대한 관심과 음식에 대한 열정은 기영이를 이끈다. 

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